香港美酒佳餚巡禮2026開鑼：攤位增至340個兼開到凌晨一點，盛事經濟有幾大威力？

香港美酒佳餚巡禮2026已於十月二十九日揭幕，攤位數目增至接近340個、較去年多百分之十，來自超過30個國家和地區的美酒美食雲集中環海濱，活動一連四日舉行，星期五及星期六更延長開放至凌晨一點。

這項年度盛事今年明顯「加碼」。攤位多了、開放時間長了，背後其實是政府推動盛事經濟的具體部署。以下整理開幕典禮要點、攤位規模、開放時間安排，以及同日公布的光影匯煞停決定，幫助讀者掌握今年巡禮的完整面貌。

香港美酒佳餚巡禮2026開幕典禮：羅淑佩見證開鑼盛況

文化體育及旅遊局局長羅淑佩於十月二十九日傍晚出席香港美酒佳餚巡禮2026開幕典禮，並在典禮後會見傳媒。局長親身到場見證開鑼，反映政府對這項旅遊盛事的重視程度。

開幕典禮當日另一個矚目之處，是政府同日下午就山頂「光影匯」項目向中西區區議會提交文件交代，詳情見文末章節。一邊是旅遊盛事如期開幕，一邊是爭議項目煞停，同一日公布的兩項消息，正好展示官方在盛事布局上的取捨。

香港美酒佳餚巡禮2026攤位規模：接近340個兼按年增長百分之十

今年巡禮設有接近340個美酒和佳餚攤位，比去年多百分之十。規模擴充並非單純堆砌數量，供應層面同樣有擴闊——現場有來自超過30個不同國家和地區的美酒及美食，涵蓋範圍相當國際化。

對讀者而言，這組數字有實際參考價值：

項目	今年安排
攤位數目	接近340個，較去年多百分之十
美酒美食來源	超過30個國家和地區
活動期	連開幕日共四日
延長時段	星期五、星期六開放至凌晨一點

攤位接近340個，即使停留一整晚也難以逐一品嘗，建議入場前先想好目標攤位類型，例如集中某幾個產酒地區或某類菜式，避免在場內無目的走動。

香港美酒佳餚巡禮2026開放時間：星期五、星期六延長至凌晨一點

活動連同開幕日一共舉行四日。今年最受注目的安排，是星期五和星期六的開放時間延長至凌晨一點。

延長開放時間的意義，在於照顧下班後才入場的本地消費者。以往活動若在傍晚至夜間時段結束，上班族未必趕得及盡興；開到凌晨一點，等於把周末前兩晚的消費時段完整保留給上班族及旅客，也令海濱場地形成夜間經濟氛圍。有關安排的官方說明，可參閱政府新聞公報。

想避開人潮，其實可以考慮開幕日或較早時段入場；想感受最熱鬧的氣氛，則自然是星期五、六的深夜時段。兩種入場策略各有取捨，視乎讀者偏好。

香港美酒佳餚巡禮2026背後的盛事經濟策略

攤位增至接近340個、周末開放至凌晨一點，這兩項安排放在一起看，很難不聯想到政府近年大力提倡的盛事經濟方向。

盛事經濟的邏輯，是透過大型活動同時帶動旅客訪港意欲及本地消費。巡禮的擴充正好對準兩個目標：對外，超過30個國家和地區的美食美酒是旅遊宣傳素材；對內，延長開放時間把消費時段推到深夜，令餐飲、交通、零售等周邊行業受惠。活動一連四日舉行，橫跨周末，消費動能相對集中。

若讀者想進一步了解這項盛事的背景及相關旅遊資訊，可參考站內的香港美酒佳餚巡禮2026專頁。

當然，盛事經濟能否持續，關鍵在於活動質素而非單純規模。攤位多了，管理、人流安排及旅客體驗同樣面對更高要求，這些都是衡量成效時需要留意的地方。

由光影匯煞停到繽紛冬日節：香港美酒佳餚巡禮2026以外的旅遊項目部署

開幕典禮同日，政府公布了一項重要決定：不繼續推進山頂「光影匯」項目，並於十月二十九日下午向中西區區議會提交文件交代。這個決定並非倉促而成。旅遊事務專員曾與不同區議員及當區立法會議員到山頂實地視察，先後進行了三次實地考察；旅發局亦由今年四月開始，與山頂當區區議會主席及部分區議員進行諮詢和簡介，並於五月和九月兩度向當區居民發信。至於項目本身，「光影匯」工程於十月初開始，目前只完成部分工程，尚未開始運作及維修保養。

煞停一個已動工的項目，反映官方在民意反應與旅遊項目之間作出重新評估。值得留意的是後續部署：旅發局將在繽紛冬日節期間，於中環、尖沙咀、銅鑼灣等地舉辦多個不同的光影項目。換言之，光影類旅遊元素並沒有取消，只是從山頂單一項目，轉為分散在市區多個地點的組合。

這種「一項目煞停、多地點補上」的調整方式，與巡禮擴充攤位、延長開放時間屬同一套思路——把旅遊盛事帶到人流本身就集中的核心區，減少基建與社區之間的摩擦。

香港美酒佳餚巡禮2026設有多少個攤位？

根據政府新聞公報，活動設有接近340個美酒和佳餚攤位，比去年多百分之十，供應來自超過30個不同國家和地區。

香港美酒佳餚巡禮2026的開放時間是否開到凌晨？

是。活動連開幕日一共舉行四日，其中星期五和星期六的開放時間延長至凌晨一點，其餘日子的安排以主辦方公布為準。

香港美酒佳餚巡禮2026與光影匯項目有何關係？

兩者屬不同的旅遊項目。政府已決定不繼續推進山頂「光影匯」，並向中西區區議會提交文件交代；光影類活動將改為在繽紛冬日節期間於中環、尖沙咀、銅鑼灣等地舉辦。